 |
| الربح من مشروع صناعة المربى ودراسة جدوى للمشروع بالتفاصيل والصور |
أولا تحديد خطوات تصنيع المربي.
ثانيا المعدات اللازمة لمشروع تصنيع المربى.
ثالثا الخامات اللازمة لمشروع صناعة المربى.
رابعا المساحة والموقع اللازمة لمشروع صناعة المربى.
خامسا التسويق و المبيعات.
سادسا تحديد تكاليف المشروع.
أولا تحديد خطوات تصنيع المربي:
- تجهيز الثمار تجهيزاً أولياً.
- إضافة السكر إلى الثمار.
- تسوية الثمار.
- تعبئة المربى.
- لصق البيانات على العبوة.
- التخزين.
خطوات صناعة المربى بالتفصيل:
الإعداد الأولي للثمار :
يتم إعداد الثمار كما هو متبع في إنتاج المشروبات الطبيعية وهي اختيار الصنف المناسب والغسيل والفرز والتدريج والتقشير وإزالة النواة ثم التقطيع حسب المقاسات المطلوبة أو ترك الثمار في حالتها الطبيعية كاملة .إضافة السكر إلي الثمار :
يتم إضافة السكر إلي الثمار بمقدار مساوي لوزنها (1:1) في طبقات متبادلة بشرط أن تكون الطبقة الأولي من الفاكهة وتتبع هذه الطريقة في الفواكه الغنية بعصاراتها كالتين والفراولة أما الفاكهة كالتفاح والخوخ والبلح والمشمش والبرقوق يحتاج إلي قليل من الماء حوالي نصف كوب لكل كيلو سكر .التسوية :
تطهي المربي علي نار هادئة لأنها عرضة للحرق بسرعة ويجب أن تزال المواد الطافية علي السطح (الريم) الذي يتكون بإضافة كمية صغيرة من الماء البارد لتساعد علي رفعه إلي السطح وانقطاع ظهور الريم يدل علي قرب النضج والمدة التي يستغرق لنضج المربي بعد غليانها هي 30-35 دقيقة حسب نوع الفاكهة ومقدار الحرارة المستعملة .التعبئة :
تتم تعبئة المربي وهي ساخنة إلي ما قبل حافتها ثم توضع حلقة مستديرة من الورق الشمعي ثم يغطي الإناء بغطاء محكم .لصق البيانات :
تلصق علي الإناء بطاقات مميزة لصنف المربي ويجب أن تتوافر عليها البيانات التالية :
نوع المربي – المكونات – السعة – اسم المنتج
– تاريخ الإنتاج – مدة الصلاحية بعد فتح العبوة للاستخدام .
المعدات اللازمة لمشروع تصنيع المربى:
- موقد بوتوجاز .
- غلاية.
- أحواض تنظيف للفاكهة ذات القشر السميك .
- أحواض تنظيف الفواكه السريعة التلف .
- وحدة تقشير الفواكه .
- وحدات عصر .
- وحدات تعقيم.
- أواني طهى المربات .
- مفرمة للفواكه.
- الفواكه الطازجة مثل: كمثرى - برتقال
- برقوق - بلح - تفاح - تين - جوافة - خوخ - فراولة - عنب - مشمش - مانجو - موز
- يوسف أفندى - رمان.
- المنتجات المجففة المحلية مثل: تمر
هندي - عرق سوس - كركديه.
- المواد السكرية
- حامض الستريك ( ملح الليمون).
- بنزوات الصوديوم.
- العبوات :
- زجاجات ( ذات أشكال قياسية).
- برطمانات زجاجية (سعات مختلفة).
المساحة والموقع اللازمة لمشروع صناعة المربى:
- يحتاج المشروع مساحة في حدود 150 م2.
- المساحة لابد أن تكون مغطاة للتصنيع والتخزين مع تغليف حائطي مناسب لعمليات النظافة وتغليف أرضى من البلاط الأسـمنتي الخشن لتلافى انزلاق العاملين .
- الخدمية من كهرباء بقدرة 11ك.وات.
- مياه تصل كميتها 5م3 يوميا.
- صرف صحي بمواصفات جيدة..
- عمالة جيدة ومدربة.
التسويق و المبيعات:
يتم التسويق فى محلات السوبر ماركت –
تجار الجملة – صناعى الحاويات.
التحليل المالى للمشروع
تكاليف المشروع بأسعار عام 97:
- تكاليف رأس المال الثابت وتقدر
بمبلغ 36600 جنية شاملة قيمة الآلات والمعدات والتجهيزات المطلوبة.
- تكاليف رأس المال العامل لدورة
مدتها شهر واحد وتنقسم الى
- تكاليف مباشرة قيمتها 49575 جنية
وتشمل الخامات والأجور
- تكاليف غير مباشرة قيمتها 1342 جنية تتضمن (إيجار مباني - طاقة كهربائية - صيانة - مصاريف تسويق - إهلاكات - احتياطي طوارئ)
- تكاليف غير مباشرة قيمتها 1342 جنية تتضمن (إيجار مباني - طاقة كهربائية - صيانة - مصاريف تسويق - إهلاكات - احتياطي طوارئ)
- وعلى ذلك تقدر التكاليف
الاستثمارية للمشروع بمبلغ 87517 جنية.
- وتصل قيمة المبيعات لمنتجات
المشروع خلال دورة رأس المال العامل الى 50750 جنية.
- وبذلك يحقق المشروع خلال العام الأول أرباحا تقدر بنسبة 172% من قيمة الاستثمارات.
مواضيع ذات صلة:
- مشروع صناعة العصائر الطبيعية والمربات بالتفاصيل والصور juice project
- الربح السريع من مشروع تجارة الأزهار والورود.
- مشروع زراعة أسطح المنازل بالتفصيل وتحديد التكلفة والربح.
- مشروع زراعة الأسماك مع النباتات فوق أسطح المنازل بالتفصيل.
- الربح من مشروع تدوير البلاستيك دراسة جدوى له Plastic Recycling Projects
- الربح من مشروع تجارة زيوت الطعام المستعملة used oil recycling
- الربح من مشروع صناعة الشموع Candles industry
اريد عمل مشروع للصناعة المربي وعايز ابدا ياريت حد يساعدني
ردحذفاريد حد يساعدني في مشروع صناعة المربي ياريت لوحة الله
ردحذف